Mi az a bormarketing? A bormarketing a bortudomány és a marketingtudomány speciális mixe. Nem elég a marketing alapjait ismerned hozzá: magát a bort, mint terméket is ismerned kell. A bor nagyon különleges termék, hiszen a fogyasztók, a piacok, a gazdaságtan is nagyon egyedi vonásokkal rendelkezik.
A speciális terület miatt maguk a tevékenységi szintek (célkitűzések, feladatok, végrehajtási módok) összekapcsolása sem egyszerű feladat: nem nagyon van olyan termék, ami vertikálisan ennyire széttagolt marketinget kívánna, mint a bor. Ellentétben pl. egy mobiltelefonnal, a borok megítélése, népszerűsége nemzeti (sőt lokális) szinten is nagy eltéréseket mutat.
Nemzetközi bormarketing
Maga a bor (mint ital) globális termék, nagyon erős marketinggel, persze a sörök, az égetett szeszek, és az üdítőitalok kampányaival fel is kell vennie a versenyt.
Sok nagy nemzetközi szervezet végez bormarketinget:
- Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Hivatal (OIV),
- Amsterdam Group, DIFA Fórum,
- Borok és Szeszes Italok Nemzetközi Szövetsége (FIVS),
- Borrégiók Európai Szövetsége (AREV),
- Comitteé du Vin.
A nagy szervezetek nem egy-egy márkáért lobbiznak, hanem a bor egészségre gyakorolt pozitív hatásait hangsúlyozzák. Az egyik legismertebb program a „francia paradoxon” nevet kapta: nemzetközi orvos csoportok bebizonyították, hogy a bor (főleg a vörösbor) a szív és érrendszeri betegségekre jó hatással van. A „francia paradoxon” név oka az, hogy ezt a hatást legpontosabban a a francia borivó népességnél sikerült kimutatni.
Regionális bormarketing
A regionális szinteken már a helyi érdekeltségek kerülnek fókuszba, vagyis maguk a a borvidékek is egymás konkurensei. Ilyen borvidékek például:
- Ausztrália és Uj-Zéland párosa,
- Dél-Amerika,
- Egyesült Államok a két partvidék eltérő szőlészetei és borászatai,
- Európai Unió.
De egy régión belül is vannak konkurenciaharcok: a hűvös égövi („cool climate”) bortermelők és a mediterrán régió is szemben áll egymással.
Nemzeti bormarketing
A marketing költségek megtérülése ( ehhez ajánlott cikk >> Mi az a ROI?) itt a leginkább tervezhető, mert a helyi borokat viszonylag könnyű csokorba kötni, és egyedi arculattal, nemzeti vonásokkal felruházni.
A nemzeti szintű bormarketinget főleg olyan szervezetek végzik, melyekben már állami és magántőke is megtalálható.
A legismertebb nemzeti bormarketinges intézetek:
- SOPEXA (Franciaország),
- Kaliforniai Bor Intézet (Wine Institute),
- Ausztrál Bor és Brandy testület (Australian Wine and Brandy Corporation).
A magyar borpiac exportját és támogatását az Agrár Marketing Centrum végzi. Sokak szerint a szőlészetben és a borászatban a hungarikum borok jelentik a kitörési pontot, ezek amelyek egyedi és egyben nemzeti marketinget igényelnek.
